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料理は技術だけでなく、知識も大事
沖調では、調理実習だけではなく座学の授業もあります。 …
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ハーブが爽やかに香る豚肉料理！ 香草パン粉焼…
西洋料理実習では、豚肉の香草パン粉焼きを作りました。 …
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魚のさばきを上手くできるようになりたい！
日本料理では、魚の三枚おろしを勉強します。 …
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フランス料理の基本 フォンドボーも一から学び…
西洋料理、特にフランス料理において基本となるだし『フォン…
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沖調生、『技能五輪 日本料理職種部門』で大健…
在校生が、技術職業界のオリンピック『技能五輪 日本料理職…
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琉球料理を楽しもう！ 第12回 チムシンジ
琉球料理を楽しもう！第12回は、沖縄の食文化の根…
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絵が上手くなれば、料理もうまくなる(*^^*…
2年制クラスの2年目では、デッサンの勉強をしています。 …
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首里城復興支援チャリティーランチ開催のお知ら…
東京で『オテル・ド・ミクニ』というフレンチレストランのオ…
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出し巻き玉子
日本料理では、基礎基本の技術となる出し巻き玉子を練習して…
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