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TOPICS

授業

授業 2023年12月13日

世界に一つオリジナルの器を作ろう!陶芸体験

世の中にたった一つだけのオリジナルが、もしあったら嬉しく…

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授業 2023年11月17日

寒い冬の高級食材!『ふぐ』を知る特別授業

2年制クラス2年目の学生たちは、普段目にする機会や食べる…

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授業 2023年10月25日

昆布の知識を深めて、文化を受け継ぐ!

昆布のうま味を飲み比べ! 北海道漁連さんの協力で、…

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授業 2023年9月4日

1年制課程の学生も中国料理の魅力を学んでいま…

今回紹介するのは、ホテル日航アリビラのビュッフェレストラ…

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授業 2023年8月21日

中国料理の奥深さを学びました!

中国料理の奥深さ。 広大に色がる国の中に、様々な地…

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授業 2023年8月15日

料理の表現、応用力を身に付ける! ホテル総料…

今回紹介する外部講師は、ロワジールホテルズ沖縄 新垣和史…

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授業 2023年8月14日

ホテルの料理長の技術を間近で体感!

沖調の学生たちは、ただいま夏休み満喫中! ですが、…

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授業 2023年7月26日

沖縄にこんな飲み物あったんだ!? ブクブクー…

この飲み物はなんだか知っていますか? 那覇…

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授業 2023年7月14日

西洋料理テーブルマナー@ノボテル沖縄那覇

2年制コース1年目の学生たちは、フランス料理のテーブルマ…

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