【 体験入学 6月 中止のお知らせ 】 新型コロナウィルス対策県内イベント自粛要請の
新型コロナウィルスの感染拡大により、県内イベントの自粛及び小中高校の休講措置の状況を
INFORMATION
【体験入学情報更新】5月・6月開催分
沖調の日常がわかる『トピックス』新情報を更新
COURSE
沖縄調理師専門学校には１年制課程・２年制課程の２つのコースがあります
Grade 1year dept.
最短で調理師免許を取得できる
１年制コース
Grade 2years dept.
より高度な調理技術や幅広い知識を学ぶ
2年制コース
PICK UP
ピックアップINTERVIEW
在校生からのインタビュームービー
CUISINE
本校では幅広いジャンルの料理をトータルで学べます
重ねてきた学びを発揮して
自分の力を試す瞬間
入学以来学んできた知識と技術を最大限に発揮し、
心をこめて調理、おもてなしします。
お料理は献立立案から試作、仕込み、
当日の調理までを一人でやり遂げます。
TEACHERS
常に学生に寄り添う専任講師と現場の第一線で活躍する外部講師が直接指導 講師一覧はコチラから
MESSAGE
活躍する卒業生・先輩からのメッセージ
TOPICS
トピックス
2021.06.14
TOPICS一覧
沖調には、沖縄県認定『琉球料理伝承人』の資格を持つ専任講師が2人います。 今日
授業
2年制クラス2年目のクラスでは、特別授業として『フルーツ・野菜カービング』を学びます
授業
暑い暑い日が続いていますね(＠_＠;) しかも蒸し暑い・・・・ そんな暑
授業
沖調では、調理実習だけではなく座学の授業もあります。 食品の知識・栄養の知識・
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西洋料理実習では、豚肉の香草パン粉焼きを作りました。 この授業では、フ
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日本料理では、魚の三枚おろしを勉強します。 日本料理にとって魚は欠かす
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西洋料理、特にフランス料理において基本となるだし『フォンドボー』。 フォンドボ
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在校生が、技術職業界のオリンピック『技能五輪 日本料理職種』にチャレンジ！ 先
その他
