技術職のオリンピック『技能五輪』沖縄県予選で奮闘！！　

技術職界のオリンピックといわれる、『技能五輪』の沖縄県予選が開催されました！

今回開催された予選は、日本料理職種です。

沖調の在校生が２名、卒業生が１名出場して、頑張りましたよ(*’▽’)

課題は２種目。

鯛の活なますの姿盛りと、ごぼうと鴨の小袖焼きです。

鯛の活なますでは、魚の下処理と大根の桂むきができているかをチェックされます。

小袖焼きでは、ごぼうの巻き具合と焼き物の火の通し具合をチェックされます。

在校生は、会場の張りつめた空気と審査委員に見られる緊張感とも戦いながら頑張りました。

結果はまだまだ分かりませんが、日ごろの練習の成果を発揮して、全国大会に出場できることを応援していますよ(^^)/