一生懸命、鍋を振ります！(＠_＠;)

1年制コースの学生と2年制コースの学生たちは中国料理の基礎を学んでいます。

今回は、チャーハンとバンバンジーを通して学びます。

中国料理といえば、大きな鉄鍋を操り手際よく料理を仕上げていくイメージですよね！

学生たちも、中華鍋の扱いを練習中！

チャーハンを作りながら、火力の調節や鍋の扱い方を学んでいます。

家でも作られることの多いチャーハン

作り方はシンプルでも、美味しくするためのポイントはたくさんあって難しい！

鍋のあたため具合や、炒める時間、鍋を振り方でチャーハンの状態が変わってきます。

バンバンジーでは、丸鶏の火の通り加減の見極めや、さばき方を学びました。

ちょっとピリ辛の胡麻ダレが美味しくて、ご飯がすすむ！

学生たちも、おなか一杯に美味しく試食をしましたよ(^O^)／