これが出来たら、宴会もより一層華やかに！　～　フルーツ・野菜カービング特別授業　～

2年制クラス2年目のクラスでは、特別授業として『フルーツ・野菜カービング』を学びます(^O^)／

講師には、本校卒業生でもある島袋賀政先生をお招きしました。

パーティー・宴会やビュッフェ料理の飾り付けのときに役に立つ技術です。

フルーツの盛り合わせの大皿のアクセントにカービングをしたフルーツを飾ると華やかさが、グッとUPします！

カービングナイフという専用のナイフで切り込むのですが、切り込む深さ・角度などが難しいんですΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

学生も頑張って練習中ですよ！