料理で人を笑顔にできる仕事を実体験　～　校外実習　～　　　　

２年制クラス２年目の学生たちは、調理現場で実践の調理オペレーションを学ぶ校外

調理実習を行いました！

学校を離れてのホテルや飲食店、給食施設、製菓店など多種の現場で学びました。

本来は、１年目と２年目の２回行うのですが、１回目がコロナ感染対策ため中止になってし

まい、学生たちのとっては今回が初めての校外実習となりました。

 

学生たちは学校とは違い、実際のお客様に提供する料理に携わる緊張感や時間の制限が

あるなかで仕事のノルマをこなすプレッシャーを感じながら仕事に取組みました

 

実際にホテルで頑張っている学生の様子を見に行くと、やりがいを感じてイキイキしてい

ながらも、緊張感のある顔をしていました(;^ω^)

中には、「切ることがとっても早くなりました！」と、成長した実感を話してくれる学生も

いましたよ！

今回の成長や仕事に対してのやりがい、人に料理を提供してお金を頂く緊張感や喜びを

忘れず、さらなる成長を期待しています！

 

３週間にわたって学生の受け入れをしていただいた、ホテル・飲食店・製菓店・給食設備などの企業や、料理長をはじめキッチンスタッフ・卒業生・関係者のみな様、お世話になり有難うございました。

この場を借りて、厚く御礼申し上げます。