料理のチカラでみんなを笑顔に！　卒業制作発表会

「料理のチカラでみんなを笑顔に」

沖調の目標を実際に体感するときが来ました！

卒業制作発表会

沖調の卒業制作発表会は、学生がお世話になった方を招待してそれぞれがコース料理を

１人で作って提供しおもてなしするというやり方をしています。

サービスは、お客様を招待して調理する担当日ではない学生が行います。

コロナ禍を通して、より一層料理を提供できる相手がいて仕事ができると実感。

また、お客様に料理を提供し「おいしい」と言って頂ける有難さも身に染みて感じました。

そして、包丁の使い方も材料の扱い方もわからず入学した学生たちが立派に料理をして

いる姿を見ることは、毎年嬉く思います。

美味しい料理を通して繋り連鎖する笑顔の波は、たとえ一瞬でも世の中の嫌な現実を忘れ

させてくれる幸せな時間になり、感謝の気持ちで溢れかえります。

料理のチカラは、やっぱりすごい！

もうすぐ卒業する学生たちには、自分の料理で喜んでもらえた！という成功体験を

自信につなげ、社会の荒波にもまれながらも「たくさんの人を笑顔にできる調理師」

として活躍することを願っています！