新しい年度に向けて、実習室の整理整頓をしました。
器の棚を整理していたら、形も大きさも材質も違う色々な器がでてきました。

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片付けしながら気分はウキウキ!

この器にはどんな料理を盛り付ようか?
こっちの器にはどんな料理を盛り付ようか?
頭の中は料理のことで一杯。
次々に楽しいアイデアが出てきます。

時には、「あ!こんな器があった!これは、実習の時のデモンストレーションで使えるな・・・。」と、新しい発見もあり今から授業が楽しみです。

新年度では、どんな料理を題材にして、どんな器に盛り付しようか、頭の中では、一足先に授業がスタートです。