沖縄の伝統を継承!~『東道盆』トゥンダーブン特別授業~

今年の3月卒業を控える、1年制クラスと2年制クラスの2年目を対象に、『東道盆』トゥンダーブンの特別授業を開催しました!

東道盆は、琉球王朝時代から受け継がれる沖縄伝統のおもてなし料理です(^^)!

沖縄の伝統を継承!~『東道盆』トゥンダーブン特別授業~

講師には、沖調専任の講師でもあり琉球料理伝承人の資格を持つ金城助先生・伊狩麻澄先生・比嘉貞子先生・上田寿美先生です。ここの特別授業も毎年開催している恒例の授業なんですよ(#^^#)

沖縄の伝統を継承!~『東道盆』トゥンダーブン特別授業~

作り方のデモンストレーションを見た後は、試食の時間です!
9種類の沖縄伝統の味を試食しましたよ(^O^)/

沖縄の伝統を継承!~『東道盆』トゥンダーブン特別授業~