2012年12月28日 / 最終更新日 : 2012年12月28日 admin 課外講座 おせち料理を作ろう！ もうすぐお正月！ということで、冬休み中の学生達が集まっておせち料理を作りました。 沖縄ではあまり馴染みのない「 […]
2012年12月27日 / 最終更新日 : 2012年12月27日 admin 熱血！沖調男子 目標は自分のお店を持つこと 田原良真さん（社会人から入学） 田原良真さんは高校卒業後、居酒屋で仕事をしていましたがやっぱり調理の基礎を学びたいと思い沖調に入学しました。 […]
2012年12月26日 / 最終更新日 : 2012年12月26日 admin 講義・実習 【学科講義】調理理論 昼間部は12月21日（金）で年内の講義・実習を終了しました。 12月に行われた講義の中から「調理理論」を紹介し […]
2012年12月25日 / 最終更新日 : 2016年8月29日 admin 就職 「就職内定決まりました！」 當間夏月さん（北谷高校出身） 當間夏月さんが内定したのは、リゾート・トラスト株式会社という全国各地にホテルを展開している企業です。 内定が決 […]
2012年12月24日 / 最終更新日 : 2016年9月1日 admin 課外活動 まぐろ対決！泊いゆまち本番当日 本日12月24日（月・祝）、泊いゆまちで「まぐろ鍋」対決が行なわれました。 11月23日に行なわれた「第1回学 […]
2012年12月23日 / 最終更新日 : 2016年9月1日 admin 課外活動 まぐろ対決再び！12月24日（月）は泊いゆまちで鍋はいかがですか？PART2 12月24日（月）のクリスマスイブ、泊いゆまちで「まぐろ鍋」対決に沖縄調理師専門学校のチームが参加します。 1 […]
2012年12月22日 / 最終更新日 : 2012年12月22日 admin 課外活動 まぐろ対決再び！12月24日（月）は泊いゆまちで鍋はいかがですか？ 12月24日（月・祝）に開催される、泊いゆまちとラジオ沖縄のコラボレーション企画「まぐろ鍋料理対決」に向け作戦 […]
2012年12月21日 / 最終更新日 : 2012年12月21日 admin 熱血！沖調男子 未開の味を探求したい！ 嶺井朗大さん（沖縄工業高校出身） 嶺井朗大さん（沖縄工業高校出身） 「僕はマンガ『トリコ』の主人公のような調理師になりたい！」と力強く話す嶺井さ […]
2012年12月20日 / 最終更新日 : 2016年10月28日 admin 課外講座 【課外講座】フランス菓子講座 第5回フランス菓子講座を紹介します。 この講座は沖調の在校生と卒業生向けの講座で、デザート実習の発展した内容を […]
2012年12月18日 / 最終更新日 : 2017年3月17日 admin 講義・実習 【調理実習】日本料理 日本料理実習を紹介します。 今回の題材は、グルクンの沢煮と牡蠣ご飯です。 まず、魚の下処理を行い、次に野菜の切 […]
2012年12月17日 / 最終更新日 : 2016年10月14日 admin 講義・実習 【調理実習】西洋料理 西洋料理実習を紹介します。 イタリア料理の「アクアパッツァ（魚の蒸し煮）」とデザート「洋なしの赤ワイン煮」が題 […]
2012年12月14日 / 最終更新日 : 2018年11月8日 admin 講義・実習 校内アイデア料理コンクール 学生が真剣に取り組んでいるのは、校内アイデア料理コンクールです。 チーム対抗戦で順位を競います。 「テーマは豚 […]
