沖調の先生の師匠!~上柿元シェフ特別実習~

沖調の西洋料理の教員 前川先生の師匠 上柿元(かみかきもと)シェフが沖調の実習室を舞台に特別講習会を開催しました(^^)

沖調の先生の師匠!~上柿元シェフ特別実習~

主催は調理用機器のメーカーフジマックさんの主催です。

沖調生も頑張って、上柿元シェフの講習のお手伝いです。

沖調の先生の師匠!~上柿元シェフ特別実習~

受講者には、沖縄県内の料理長の方々から卒業生からたくさんの方が参加しました(*’▽’)

もちろん沖調生も参加しました。

日本の西洋料理界を長年にわたり牽引されてきたトップシェフの技を目の前で見ることができて、学生も含めてとても勉強になりました。

上柿元シェフ、また機会がありましたら、是非沖調に来て下さいね(^O^)/