学校法人新島学園 沖縄調理師専門学校:料理が好きな人の専門学校
沖調トピックス[授業・実習・学校行事など]

タグ : イタリア料理

本格イタリアンで、今年の授業初め

お正月も、成人式も無事に終わり、沖調の冬休みも明けました。 冬休み明けの授業も、いきなり本格イタリアンでのスタ …

玉那覇先生1

仲間と食事会 IN クッチーナ イタリアーナ タマナハ

沖調の卒業生、玉那覇彰さんが営むイタリア料理レストラン『クッチーナ イタリアーナ タマナハ』へ行って来ました

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熱い季節の始まり〜♪ (≧◇≦)

少し前まで風が冷たく感じられたのが、4月に入り一気に暑くなりましたね(^_^;)沖調でも新入生が入学し、熱くな …

【調理実習】イタリア料理手打ちパスタ

植原沙奈絵先生のイタリア料理実習です! 家庭では乾燥パスタを使うことが多いと思います。 実習ではパスタを一から …

忘れられない思い出

今回紹介するのは、夜間部の山置佳克さん(社会人から入学)です。 山置さんは大の料理好き。特にイタリア料理が好き …

イタリアが好きだー!

「僕の憧れの料理人は、川越シェフです!」と、話すのは玉村亘さん(社会人から入学)です。 僕は以前宮崎に住んだこ …

【調理実習】西洋料理

西洋料理実習を紹介します。 イタリア料理の「アクアパッツァ(魚の蒸し煮)」とデザート「洋なしの赤ワイン煮」が題 …