IMG_0397

皆さんは、この食材なんだかわかりますか?

この食材を初めて見た沖調生の第一声は、「こんなでかいザリガニ食べるの!?」でした。

この食材は、フランス料理では定番の、「オマールエビ」です。

見た目はとっても怖いですが、料理になるととってもゴージャス!

IMG_0485

オマールの肉は、肉厚でとっても甘みうま味のある、おいしい食材なんですよ。

普段なじみの無い食材を使って料理を学べるのも、2年制コースならではです!

IMG_0404