5月31日に堺刀司の株式会社和泉利器製作所7代目社長の信田圭造氏をお招きして特別講義として昼間部・夜間部ともに「包丁講座」が実施されました。

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実習で使っている包丁以外にもたくさんの種類の包丁が見られて貴重な時間を過ごしたことでしょう。

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実際に間近でも見れて学生たちも色々考える機会を得たと思います。

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何やら、余計なものも見えていますが(汗)
並んでいた包丁ですよ〜

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調理師の命ともいえる包丁に関する貴重なお話の数々。
思わず聞き入ってしまうお話とわくわくするような包丁の数々・・・
それにもまして、信田社長の学生に向ける熱い魂・・・
最後まで熱気に包まれていました。

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