沖調伝統の伝説の授業が復活!

生きたすっぽんをさばいて、すっぽん鍋を作って食べる授業です。

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生きているものを自分の手で殺して、食べるということは、かなりの衝撃のあることです。

それだけ、「食べるものを大切にしないといけない」という思いを強く感じます。

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学生たちも一生懸命さばいて、料理にしました。

みんなで「いただきます」と手を合わせて、すっぽん鍋を大切に食べました。