学校法人新島学園 沖縄調理師専門学校:料理が好きな人の専門学校
沖調トピックス[授業・実習・学校行事など]

講義・実習

オムレツ、難しい・・・

昼間部の西洋料理では、オムレツを学んでいます。 ホテルでも朝食で焼かれているフワッフワのオムレツ!おいしいです …

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季節を感じる授業 ~日本料理特別実習~

夜間部では、日本料理の特別実習を行いました。 春の季節を感じる、筍や山菜、ホタルイカを使った料理2品を実習しま …

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2年制 先輩の力見せる! ~ レストラン実習 ~

2年制の先輩は、1年間学んだ成果を後輩へ披露しました! レストランシミュレーション実習で、調理現場さながらの実 …

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見よう見まねで、奮闘中!

4月入学の学生たちは、真新しいMY包丁を研ぎながら、基本的な技術をマスターしようと頑張っています! 日本料理で …

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MY包丁を大切に!

入学して1週間が経とうとしています。 MY包丁をもらった学生達は、包丁の扱い方を学びました。 調理師にとって包 …

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【2年制】特別授業第3弾!!! 田植えで農家体験~(゚Д゚;)

2年制、特別授業第3弾!!! 名護の羽地まで田植えに行きました~!

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フレンチのフルコースを堪能(´ω`*)

昼間部1年制は、フランス料理のフルコースを食べに行きました

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フランス料理特別実習 開催!!

昼間部1年制では、講師に沖縄ハーバービュー・総料理長・又野健郎先生をお招きして、フランス料理特別実習を行いました。

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料理の世界は、料理を作るだけじゃない!?

2年制特別授業!第2弾!、特別講師 島袋賀政先生(沖調・昼間部9期卒)をお招きして、フルーツカービングを学びました。

豚肉の次は、牛肉だぁ〜!!

「こんなにでかい肉の塊を切るなんて・・・・」さすが、調理師学校・・・

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