学校法人新島学園 沖縄調理師専門学校:料理が好きな人の専門学校

沖調トピックス[授業・実習・学校行事など]

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技能五輪 日本料理部門  ~ 沖縄大会に出場! ~

5月22日に、23歳以下の調理師が調理技術を競う、技能五輪の日本料理部門、沖縄県大会が開催されました。 沖調か …

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オムレツ、難しい・・・

昼間部の西洋料理では、オムレツを学んでいます。 ホテルでも朝食で焼かれているフワッフワのオムレツ!おいしいです …

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スポーツ大会でリフレッシュ!

沖調の昼間部では、毎年恒例のスポーツ大会で気分をリフレッシュ! 那覇のセルラードームを貸し切ってのスポーツ大会 …

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フレンチフルコースをみんなで食べる! ~ テーブルマナー ~

夜間部では、フレンチのフルコースを食べながら学ぶテーブルマナーの授業をしました。 場所は、ロワジールホテルです …

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季節を感じる授業 ~日本料理特別実習~

夜間部では、日本料理の特別実習を行いました。 春の季節を感じる、筍や山菜、ホタルイカを使った料理2品を実習しま …

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2年制 先輩の力見せる! ~ レストラン実習 ~

2年制の先輩は、1年間学んだ成果を後輩へ披露しました! レストランシミュレーション実習で、調理現場さながらの実 …

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見よう見まねで、奮闘中!

4月入学の学生たちは、真新しいMY包丁を研ぎながら、基本的な技術をマスターしようと頑張っています! 日本料理で …

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MY包丁を大切に!

入学して1週間が経とうとしています。 MY包丁をもらった学生達は、包丁の扱い方を学びました。 調理師にとって包 …

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新入生入学!

いよいよ新学期がスタートしました。 2年制の2期生と1年制の44期生の合同で入学式。 たくさんの保護者、調理業 …

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2年制グランプリ獲得! ~ まーさんムスリムレシピコンテスト ~

イスラム教を信仰されている方向けの料理のレシピコンテストが開催されました! 2年制クラスのメンバーが出品した料 …

まぐろメンチカツフォカッチャサンドセット
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