学校法人新島学園 沖縄調理師専門学校:料理が好きな人の専門学校

沖調トピックス[授業・実習・学校行事など]

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沖調アイデア料理コンクール開催! 

毎年恒例の沖調アイデア料理コンクールを開催しました! 今年は、我那覇畜産の我那覇明社長より提供して頂いた、アグ …

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夜間部29期 卒業式

ついにこの時が来ました。 長いようで短かった沖調生活の1年半・・・・ 一つの目標を目指して仲間とともに学んだこ …

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中国料理特別実習開催! 

昼間部では、中国料理の特別実習を開催! 講師には、ロワジールホテル那覇 三澤陽一料理長をお迎えしました! 料理 …

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中国料理特別授業開催! 

2年制クラスの学生は、中国料理の特別授業を開催しました! 講師は、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾー …

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西洋料理特別実習 ~ 鳩料理 ~

西洋料理では、鳩を使った料理の特別実習をしました。 講師には、ANAクラウンプラザ沖縄ハーバービューホテル 総 …

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西洋料理特別実習開催 ~ザ・ブセナテラス 総料理長 平良邦夫 先生~

西洋料理の特別実習を開催しました。 講師には、ザ・ブセナテラス 総料理長 平良邦夫先生(本校卒)をお招きしまし …

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豚肉の解体特別講義開催!

1年制クラス2年制クラス合同で、豚肉解体特別授業を開催しました! 講師には、我那覇畜産代表の我那覇明さんと、仲 …

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日本料理の世界を味わう ~日本料理テーブルマナー~

夜間部では、日本料理のテーブルマナーに行きました。 場所は、沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハです。 器の中に …

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フランス料理界の巨匠 三國清三シェフ特別授業を開催!

フランス料理界の巨匠 三國清三シェフによる特別授業を開催しました。 若干30歳で東京にホテル・ド・ミクニを開店 …

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いざ、全国大会へ! ~ 技能五輪 日本料理部門 下地裕之君(宮古総合実業高校出身) ~

沖調の2年制コースの2年目 下地裕之君(宮古総合実業高校出身)が、技能五輪の日本料理部門の全国大会 沖縄県代表 …

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