技術職の仕事で活躍する若手社会人や学生が培った技術の優劣を本気で競う技能五輪全国大会(沖縄で開催)で沖調の在校生、田中優季君(糸満高校出身)が、見事敢闘賞を獲得しました。

▼田中優季君
お見事!、技能五輪全国大会(西洋料理部門)敢闘賞!

西洋料理部門では、料理の味や見た目の出来栄えだけでなく、作業の美しさ・衛生面・器具の扱い方・食材の無駄があるかなども細かく厳しくチェックされます。

しかも、7時間とういう制限時間の中で、前菜、メインディッシュ、デザートを仕上げなければいけません。

全国で活躍されている総料理長や料理長の厳しい視線の中で作業はプレッシャーを感じます。その中で、学生が敢闘賞の獲得は、素晴らしいことです。

田中優希君の作品を紹介をします。

▼前菜
お見事!、技能五輪全国大会(西洋料理部門)敢闘賞!

▼メインディッシュ
お見事!、技能五輪全国大会(西洋料理部門)敢闘賞!

▼デザート
お見事!、技能五輪全国大会(西洋料理部門)敢闘賞!