2年制クラスの学生は、中国料理の特別授業を開催しました!

講師は、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート 中国料理料理長の與座敏光先生です。

與座先生は、沖調の卒業生です。(写真左)

写真の右側の調理師も同じく沖調卒の嘉陽田翔伍さんです。

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実習は、水餃子と海老ピリ辛炒めです。

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與座先生の中華包丁の扱い、鍋の振り方、火力を目の前で見た学生たちは、迫力とスピードに圧倒されていました。

現場のプロ、しかも沖調の卒業生の料理を間近で見れるのは、本当に勉強になりますね!

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