フランス料理界の巨匠 三國清三シェフによる特別授業を開催しました。

IMG_6462

若干30歳で東京にホテル・ド・ミクニを開店してオーナーシェフとして活躍し、フランスやスイスでの料理修行経験もあり、とても経験豊富!

IMG_6478

フランス料理とはなんなのか、どんなものなのか、フランス料理の歴史など学びました。

海外での経験談や、三國シェフの生い立ちの話から、調理師として生きていくうえで必要な知識や心構えを学びました。

IMG_6481